Kann Ernährung die Intelligenz steigern?

Ernährungsforscher verraten ihre Geheimnisse.

• Precision Health Abteilung
• NutriHealth

Die Ernährungsforscher Dr. Bohn vom LIH und Dr. Bouayed von der Universität Lothringen haben ihre jahrelangen Erfahrungen mit der Ernährung in einer Reihe von einfachen Richtlinien zusammengefasst, die die Gesundheit verbessern, Krankheiten vorbeugen und zu einer optimalen Arbeitsleistung beitragen können.

Wir haben es alle schon einmal gehört: Die Nahrungsergänzungsmittel, die das Gedächtnis verbessern können, die Vitamine, die uns „schlauer machen“. Ob wir nun unwissentlich nach einer magischen Lösung suchen oder verzweifelt versuchen, eine besonders arbeitsreiche Zeit zu überstehen – die meisten von uns werden auf so genannte „Wundernahrungsmittel“ und „Supernahrungsmittel“ gestoßen sein, von denen behauptet wird, dass sie unserem Gehirn einen Schub geben können. Aber gibt es irgendwelche wissenschaftlichen Beweise für diese Behauptungen?

Dr. Torsten Bohn, Gruppenleiter des Nutrition and Health Research Teams des Departments of Precision Health, und Dr. Jaouad Bouayed vom Neurotoxicologie Alimentaire et Bioactivité Team des LCOMS-Labors räumen in einem interessanten Artikel, der in der Karriere-Kolumne von Nature veröffentlicht wurde, mit diesen Mythen aus der Expertenperspektive von Ernährungsforschern auf.  

Als Ernährungswissenschaftler werden wir oft von Kollegen und der Öffentlichkeit um Ratschläge zu Ernährung und Bewegung gebeten, um die Gesundheit zu fördern. Aber halten wir uns auch immer an das, was wir predigen?

Hinterfragt Dr. Bohn

Anhand von neun “ wissenschaftlich fundierten Ernährungsgeboten“ verraten Dr. Bohn und Dr. Bouayed, was Sie essen sollten und was nicht, um Krankheiten vorzubeugen, Ihre Gesundheit zu fördern und – warum nicht – sogar Ihre Gehirnleistung zu steigern. Obst und Gemüse, Wasser, Salz und Snack-Dos und -Don’ts werden in praktischen und leicht zu befolgenden wissenschaftlichen Ratschlägen behandelt, um Körper und Geist in Schwung zu halten, egal ob Sie in einem Labor oder im Büro arbeiten. Trotz dieser klar ausgearbeiteten Überlegungen für Forscher kann das Fazit leicht auf die meisten Berufe übertragen werden. Dieser aufschlussreiche Artikel ist kurz und geistreich und auf jeden Fall eine Lektüre wert – denn wer möchte nicht das Gehirn eines Forschers haben?